Rota dos Cafés Especiais da Região Vulcânica do Brasil

Introdução: A Região Vulcânica do Brasil, com suas paisagens exuberantes e solo fértil, é um verdadeiro paraíso para os amantes do café. A mistura perfeita de altitude, clima e solo rico em minerais proporciona às plantações de café características únicas que se traduzem em sabores e aromas inigualáveis. Nesta rota, você terá a oportunidade de explorar cafeterias e fazendas que produzem cafés especiais de alta qualidade.

Dia 1: Chegada e Primeiras Impressões

• Ponto de Partida: Cidade de Caconde - Local Pousada Encanto da Mata - Rod. Caconde /Barrania km o5
  • Explore a cidade e conheça sua cultura local. Não deixe de visitar a MOSTRA PERMANENTE DE CAFÉS ESPECIAIS, na Pousada Encanto da Mata- Ecológica,  onde você encontrará cafés especiais da região.
• Café 1: CAFÉ DO NONNO ELIAS - Uma imersão nos cafés especiais e aprendizado sobre como filtrar o melher café em sua casa.
  • Após um dia de excursão pela cidade de Caconde e visita a Vinicola Familia Fiorini, dirija-se a Pousada Encanto da Mata. Localizado a uma altitude de 1100 metros. Aprecie este café é conhecido por seu sabor frutado e aroma intenso. Faça uma degustação de seus grãos e aprenda sobre o processo de produção.

Dia 2: Imersão na Cultura do Café

• CAFÉ CARRUA -

  • Inicie o dia visitando a fazenda Santa Inês, onde você poderá ver o cultivo do café e participar de uma colheita simbólica. Aprenda sobre a importância do terroir vulcânico na produção de cafés especiais.

• Almoço em um restaurante local

  • Experimente pratos típicos da região que harmonizam com o café. O prato Paeja Caipira é uma ótima escolha!
    • À tarde, visite o Mirante da divisa de estados São Paulo e Minas, famoso por sua vista maravilhosa da Serra da Mantiqueira e variedades de grãos e métodos de preparo. Participe de uma paixão de barismo e descubra as técnicas por trás de um café realmente especial.

Dia 3: Aprofundando-se na Experiência

• Workshop de Cerveja de Café

  • Participe de um workshop para aprender sobre diferentes métodos de extração e como valorizá-los. Ao final, saboreie uma variedade de cafés preparados na hora.
    • No final do dia, dirija-se a PIZZA NA ROÇA para uma degustação da melhor pizza do Brasil e aproveite para saborear cafés com grãos selecionados. Deixe-se surpreender por um café de origem única, conhecido por suas notas de chocolate e caramelo.

Dia 4: Despedida e Reflexão

• Visita ao Centro de Pesquisa do Café

  • Antes de partir, visite um centro de pesquisa local que estuda as variedades de café e práticas sustentáveis, garantindo um futuro promissor para a indústria cafeeira da região.

• Retorno

  • Deixe a Região Vulcânica com a memória duradoura dos sabores e aromas que você descobriu e uma nova apreciação pelos cafés especiais.